4 Kudapan yang disimpan Lama Rasanya Makin Lezat

image
Okt10

4 Kudapan yang disimpan Lama Rasanya Makin Lezat

2018-10-26 18:49:48 0 Comments

Kebanyakan makanan akan terasa nikmat jika langsung disantap setelah matang. Tetapi tahu kah kamu ? Jika ada 4 kudapan yang disimpan lama rasanya makin lezat. Tiga diantaranya mungkin menu favorit kamu.

Beberapa orang enggan menyantap masakan yang sudah disimpan lama. Mereka bilang kurang fresh dan tidak lezat rasanya. Padahal sepenuhnya benar. Ada juga 4 kudapan yang disimpan lama rasanya makin lezat. Menurut beberapa penelitian, kondisi tersebut karena adanya proses reaksi kimia oleh makanan itu sendiri.

Acar

Kamu yang biasa makan sate, tentu tidak asing dengan yang namanya acar. Acar ini diolah dengan Teknik fermentasi yang dapat menambah rasa baru dan meningkatkan kandungan vitaminnya. Semakin lama acar disimpan, rasanya akan makin kaya. Kudapan ini sehat loh, dapat membantu mencerna kanan dengan mudah.

Tempoyak

Tak banyak yang tahu bahwa tempoyak adalah makanan yang terbuat dari hasil fermentasi buah durian. Pada umumnya daging durian diberi garam dan dimasukkan dalam toples selama 3-5 hari untuk menghasilkan tempoyak yang sempurna dengan rasa yang sangat asam. Tempoyak bisa kamu temui hanya di Jambi. Kamu yang travelling ke Jambi jangan lupa cicipi ya.

Baca juga : Camilan Sehat Peredam Rasa Lapar

Kimchi

Kimchi lahir dari ide penduduk Korea yang membutuhkan makanan awet di zaman perang. Kimchi terbuat dari Potongan sawi putih, wortel, lobak, dan kucai yang dicincang panjang seperti korek api, biji wijen, dan pasta cabai diaduk jadi satu dicampur dengan bawang putih dan jahe.

Membuat kimchi yang enak biasanya butuh waktu menunggu proses fermentasi, minimal lima hari. Tetapi ada juga yang membuat hanya mendiamkan selama 10 menit.

Chef Hwang Jong Min dari JW Marriott Seoul, Korea Selatan menjelaskan bahwa kimchi yang disimpan dalam suhu yang tepat, empat derajat celcius, bisa bertahan bertahun-tahun. Harganya pun lebih mahal loh.

Pepes Ikan

Pepes ikan adalah satu dari 4 kudapan yang disimpan lama rasanya makin lezat. Dan, tentunya sudah tidak asing buat kamu kan?!

Untuk menikmati lezatnya pepes ikan, ada baiknya sesudah dimasak jangan langsung disantap. Diamkan minimal tiga hari di kulkas. Karena selama proses tersebut, bumbu akan makin meresap hingga ketulang. Yakin deh, makan akan sangat menyenangkan. Apalagi kalau makan pepes ikan Si Kuning Mantan. skm


Share

Comments

Leave a comment