Alasan Makanan Ini Disebut Bakwan Bukan Bakso

image
Agt08

Alasan Makanan Ini Disebut Bakwan Bukan Bakso

2023-08-31 10:08:32 0 Comments

Malang, kota yang berada di provinsi Jawa Timur ini punya banyak jenis makanan khas. Salah satunya yang terkenal yaitu bakwan Malang.

Wisatawan yang berkunjung ke kota Malang, pasti menyempatkan diri mencicipi makanan ini. Di Malang kuliner ini disebutnya bakso loh, bukan bakwan.

Bakwan bagi orang Malang adalah sejenis gorengan. Bahan dasarnya tepung, ditambah wortel yang dipotong kecil-kecil, toge dan kol. Lalu kenapa orang-orang di luar kota Malang bilangnya bakwan Malang?

Menurut berbagai sumber, bakso umumnya hanya diisi bakso, air kaldu daging, soun atau mie kuning.

Sementara bakso Malang itu berbeda. Isinya lebih beragam. Selain ada bakso, ada pula pangsit goreng, tahu, bakso yang digoreng, pangsit rebus, mie kuning. Lagi pula kuahnya lebih ringan dan bening.

Apapun sebutan untuk kuliner ini, bakso atau bakwan Malang berakar dari makanan Tionghoa. Bakso asalnya dari kata ‘Bak-So’. Secara harfiah dalam bahasa Hokkien artinya ‘daging giling.

Sementara bakwan terdiri dari dua kata, yaitu ‘bak’ artinya daging dan ‘wan’ berarti bola. Dalam bahasa China, bakwan merujuk pada daging berbentuk bola. Itu artinya, bakso Malang dan bakwan Malang mengarah pada satu jenis makanan yang sama.

Bakwan Malang nikmat jika ditambahkan sambel, sensasinya jadi berbeda. Tapi setelahnya jangan minum es teh atau es teh manis. Karena the akan mengikat protein yang ada pada daging. Sehingga yang terserap tubuh hanya lemak saja.

Baca juga : Makanan Ini Hasil Perkawinan Kuliner Lebaran dan Imlek

Bakwan Malang cocok di makan saat santap siang atau sore. Boleh dimakan malam hari jika sedang berpuasa.

Harga bakwan Malang beragam. Mulai dari Rp12 ribu-an hingga puluhan ribu rupiah. Di pulau Jawa, Kalimantan dan Sumatera rasanya tidak sulit untuk mendapatkan semangkok bakwan Malang. Ada yang menjualnya secara gerobakan, di kios bahkan di restoran.

Bahkan bakwan Malang juga suka hadir di acara pernikahan, arisan, meeting kantor, halal bi halal, buka puasa bersama, khitanan atau tunangan. Tapi umumnya kalau yang seperti ini disediakan oleh catering.

Harga per porsinya beragam, tergantung pihak catering. Porsinya juga lebih kecil dibanding yang dijual diluaran.

Mau bawa bakwan Malang di acara spesial? Bisa. Hubungi saja admin Si Kuning Mantan di sini. Minimal order h-1 ya, agar penyajiannya sempurna. skm


Share

Comments

Leave a comment