Asal Tahu Triknya Bau Amis Bisa Hilang

image
Sep09

Asal Tahu Triknya Bau Amis Bisa Hilang

2017-09-22 12:23:19 0 Comments

Konsumsi masyarakat Indonesia terbilang cukup rendah. Salah satu faktor penyebabnya adalah sulitnya mengolah ikan menjadi masakan lezat. Kadang beberapa orang tidak mampu menghilangkan bau amis ikan. Sehingga rasa dari masakan menjadi terganggu. Asal tahu triknya bau amis bisa hilang. Mau caranya?

Jeruk Nipis atau Lemon.

Aroma jeruk nipis/lemon yang khas mampu menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya, setelah dibersihkan sisik dan dibuang ingsangnya. Balurkan air jeruk nipis/lemon secara merata ke seluruh tubuh ikan. Diamkan selama 10-20 menit. Jika ingin langsung diolah silakan tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera. Bila ingin diolah beberapa waktu kemudian, silakan buang air jeruk nipis/lemon yang tersisa pada ikan, agar rasa ikan tidak terlalu asam.

Belimbing Sayur.

Bila tidak ada stok jeruk nipis atau lemon di rumah, belimbing sayur pun bisa digunakan. Caranya hampir sama. Bersihkan ikan di air mengalir. Tumbuk dahulu belimbing sayur, hingga mengeluarkan air, lalu lumuri ikan dengan air belimbing secara merata. Diamkan selama 10-20 menit.

Jika ingin langsung diolah silakan tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera. Tetapi bila ingin diolah beberapa waktu kemudian, silakan buang air belimbing sayur yang tersisa pada ikan.

Baca juga : Tips Bikin Serundeng Daging Kering

Jahe.

Rempah yang satu ini juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis loh. Caranya, digeprek atau diparut jahe hingga halus. Setelah dicuci bersih di air mengalir, lumuri ikan dengan jahe sampai merata. Tunggu 10-15 menit setelah itu bersihkan dan olah ikan sesuai dengan keinginan. skm

Share

Comments

Leave a comment