Ayam Bacem Manisnya Sampai ke Hati

image
Jan01

Ayam Bacem Manisnya Sampai ke Hati

2019-01-04 20:44:10 0 Comments

Tempe atau tahu bacem mungkin sudah tidak asing di lidah kamu. Tapi bagaimana dengan ayam bacem? Yuk, buat ayam bacem yang manisnya sampai ke hati.

Daging ayam, sangat popular di Indonesia. Rasa dagingnya yang lembut, enak, berminyak tetapi tidak juicy, tidak berbau dan bersih, membuat siapa pun tak mampu menolaknya. Untuk dapat menikmati daging ayam, kita bisa mengolahnya dengan berbagai macam cara. Tidak harus melulu digoreng atau dibakar. Berani coba bikin ayam bacem?

Ayam Bacem Manisnya Sampai ke Hati

Selintas masaklan ayam yang satu ini menyerupai ayam goreng. Namun setelah dimakan barulah terasa perbedaannya. Ayam bacem memiliki banyak rasa. Ada rasa manis dari gula dan gurih dari perpaduan garam dan bumbu lainnya

Kamu bisa memilih ayam kampung atau ayam negeri sebagai bahan dasar utamanya. Jika menggunakan ayam kampung proses masak harus lebih lama. Karena daging ayam kampung cenderung lebih keras.

Baca juga : Cara Asik Menikmati Telur Asin

Ayam bacem sangat lezat disantap bersama nasi dan sayur buntil yang hangat. Siapapun bisa menikmati menu ini loh, sebab rasanya yang enak. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 500 ml air kelapa
  • 2 sdt asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • Gula merah sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

 Cara Membuat

  • Bersihkan dan potong ayam menjadi 4 atau 6 potong (tergantung dari besar kecilnya ayam).
  • Peras jeruk nipis dan ambil airnya.
  • Larutkan asam jawa dalam air hangat.
  • Memarkan batang serai dan lengkuas.
  • Haluskan bumbu-bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, gula merah, dan garam.
  • Basahi atau teteskan ayam dengan air jeruk nipis, biarkan kurang lebih 15 menit.
  • Campurkan bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan dengan asam jawa, air kelapa, daun salam, lengkuas, dan serai. Letakkan di atas potongan ayam. Aduk hingga rata.
  • Masak dengan menggunakan api sedang hingga air kelapa habis. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng potongan ayam dalam minyak panas.
  • Angkat, tiriskan dengan kertas/tisu untuk mengurangi endapan minyak pada ayam dan sajikan.
Bagimana? Mudah bukan membuat ayam bacem. Buat sekarang, yuk! skm

Share

Comments

Leave a comment