Beda Daerah, Beda Rasa Rendang Daging

image
Mei05

Beda Daerah, Beda Rasa Rendang Daging

2020-05-21 15:13:43 0 Comments

Siapa yang tak kenal rendang. Makanan khas Pariaman ini sudah membumi di tanah air. Rasanya pun sudah diakrab di lidah setiap orang. Sadarkah kamu? Ternyata beda daerah, beda rasa rendang daging loh. Penasaran?

Makanan yang terbuat dari daging sapi, kelapa parut dan rempah-rempah asli Indonesia ini sangat nikmat. Hanya di makan dengan nasi saja, makan rendang nendang abis. Apalagi kalau ada tambahan lalapan dan sambel, tambah mantap.

Jika kamu yang peka terhadap rasa makanan mungkin akan tergelitik. Bahwa kenyataannya, rasa rendang di Padang dengan rendang yang ada di pulau Jawa berbeda. Penasaran? Baca terus tulisan ini sampai habis ya.

Rendang Padang

Di Padang, rasa rendang cenderung asin dan sangat legit. Rahasianya ada pada penggunaan banyaknya kelapa. Bayangkan saja 1 kilo daging menggunakan 5 kelapa. Wajar saja bila, bumbu rendang yang dihasilkan sangat kental, gurih. Orang padang, cenderung tidak menggunakan banyak gula pada masakan. Maka, tak heran makanan yang dibuat oleh mereka cenderung asin.

Selain itu, daging rendang asli Padang sedikit keras. Karena setelah dibersihkan, daging langsung dimasak dengan bumbu hingga matang.

Rendang Jawa

Masyarakat Jawa yang cenderung menyukai manis, akhirnya mempengaruhi rasa rendang itu sendiri. Sudah bisa ditebakkan? Rendang yang dibuat oleh orang-orang Jawa memang ada sedikit rasa manis. Karena mereka menambahkan gula di dalamnya. Kelapa yang digunakan untuk membuat rendang juga tidak banyak, hanya sekitar 2-3 kelapa untuk 1 kilo daging.

Sebelum dicampurkan dengan bumbu, sebelumnya daging ini dipresto. Sehingga menghasilkan rendang daging yang empuk. Segala jenis usia bisa ikut menikmatinya.

Baca juga : Menu Favorit Hari Raya Idul Fitri

Rendang Kalimantan

Di pulau Kalimantan, rasa rendang mirip dengan rendang Jawa. Perbedaannya terlihat pada warnanya yang lebih merah. Ini karena penggunaan cabai merah besar, atau biasa disebut bumbu habang.

Kira-kira rasa rendang mana nih yang cocok banget di lidah kamu? Kalau mau makan rendang tapi engga mau repot. Order aja di Si Kuning Mantan. Kebetulan menyambut lebaran ada paket rendang untuk 20 orang. Pesan sekarang sebelum full order. Hubungi admin sekarang by WA di 0852 87384177. skm


Share

Comments

Leave a comment