Bikin Pastel Yuk

image
Agt08

Bikin Pastel Yuk

2017-08-02 19:31:25 0 Comments

Di rumah masih ada sisa wortel dan bihun? Jangan dibiarkan mubazir. Bikin pastel aja, yuk! Rasanya yang gurih bisa jadi teman belajar si kecil. Penyajiannya bisa ditambahkan cabe rawit atau bumbu kacang. Sulit? Who said? Bikin camilan sehat ini mudah kok. Gimana buatnya?


Bahan kulit :

500 gr tepung terigu segitiga biru

4 sdm mentega

3 sdm minyak goreng

1 sdm garam halus

1 1/2 gelas belimbing air dingin

Penyedap rasa royco

 

Bahan isi:

¼ kg bihun

¼ kg udang

3 bh wortel potong dadu kecil

3 bh kentang potong dadu kecil

10 siung bawang merah iris tipis

Daun bawang dan daun seledri secukupnya iris tipis

7 siung bawang putih iris tipis

1/2 gelas air

Merica, penyedap rasa, garam dan minyak goreng secukupnya.


Langkah pertama, buat isi pastel. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga kuning kecoklatan, lalu masukkan daun bawang, sambil di aduk-aduk masukkan kentang dan wortel.


Tambahkan 1/2 gelas air lalu di aduk-aduk. Tutup dengan tutup panci agar cepat empuk. Diamkan sebentar lalu diaduk lagi hingga wortel empuk dan airnya menyusut. Masak dengan api kecil.


Selanjutnya, masukkan bihun yang telah rendam dengan air hangat dan sedikit lunak. Tambahkan daun seledri, garam sesuai selera, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk sampai matang.


Langkah kedua, buat kulit pastel. Campur dalam 1 wadah tepung terigu, garam, mentega yang sudah dilelehkan, minyak goreng, dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air dingin, aduk dan uleni hingga kalis. Diamkan adonan yang telah kalis kurang lebih 30 menit.

Baca juga : http://sikuningmantan.com/news/read/tips-bikin-serundeng-kering


Langkah ketiga, pipihkan adonan kulit hingga ketebalan yang dirasa cukup, lalu masukkan isian pastel dan cetak. Untuk mencetak pastel bisa secara manual atau dengan bantuan cetakan yang banyak dijual di pasar. Jika dilakukan secara manual, pastikan ujung pastel tertutup rapat. Setelah semua dicetak diamkan sekitar 30 menit lalu goreng dengan minyak panas.

 

Langkah keempat, goreng pastel sampai kuning keemasan. Lalu angkat dan siap disajikan. skm


Share

Comments

Leave a comment