Dibalik Kelezatan Oseng Usus Ayam

image
Apr04

Dibalik Kelezatan Oseng Usus Ayam

2022-04-10 13:50:36 0 Comments

Siapa yang paling suka makan oseng usus ayam? Tahukah kamu, dibalik kelezatan oseng usus ayam ada chef handal yang mampu mengolahnya dengan tepat, sehingga tidak berbau, tidak pahit dan empuk.

Percaya atau tidak mengolah usus ayam butuh keahlian khusus. Jika tidak bersih atau menggunakan bahan yang tepat usus ayam bisa bau, pahit dan tidak empuk. Efeknya, hilang rasa lezatnya.

Baca juga : Singkong Thailand atau Mini Burger?

Mau masak oseng usus ayam? Bersihkan usus dengan bahan-bahan di bawah ini:

Jeruk nipis

Cuci usus ayam dengan air mengalir dan air jeruk nipis untuk menghilangkan lemak dan bau amisnya. Cuci hingga bersih.

Kapur sirih

Bahan ini juga bisa digunakan. Caranya lumuri usus dengan kapur sirih lalu cuci bersih di bawah air yang mengalir.

Rebus dengan rempah

Setelah dicuci bersih, saatnya merebus. Rebus usus bersama rempah-rempah seperti daun salam, jahi dan lengkuas. Selanjutnya kamu bisa langsung menumis usus ayam.

Oseng Usus Ayam

Bahan yang dibutuhkan untuk oseng usus ayam antara lain :

500 gr usus ayam

3 bawang merah besar, iris

3 bawang putih, iris

2 daun salam

4 daun jeruk, buang batangnya

1 potong lengkuas

1 sdm gula merah

Kecap manis secukupnya

2 tomat merah atau hijau

Cabani merah, cabani hijau sesuai selera

500 ml air

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya :

Cuci bersih usus ayam. Rebus sampai mendidih dengan rempah-rempah, cuci bersih lagi, kemudian potong-potong, sisishkan.

Tumis bawang merah dan putih sampai wangi.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tomat dan tumis-tumis.

Masukkan semua cabai, tumis sampai wangi.

Masukkan usus ayam, aduk rata.

Masukkan air. Kemudian masukkan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubu.

Kecilkan api, masak hingga matang, empuk dan meresap. Cek rasa dan sajikan.

Ingin coba membuatnya di rumah? Silahkan intip resep di atas. Atau mau menikmati saja tanpa perlu maemasaknya? Langsung order dengan admin Si Kuning Mantan klik disini. skm

Share

Comments

Leave a comment