Gurihnya Tumis Cumi Cabe Hijau

image
Feb02

Gurihnya Tumis Cumi Cabe Hijau

2022-02-20 22:50:00 0 Comments

Siapa yang tidak tahu cumi? Jenis seafood yang sudah populer seantero nusantara ini punya kelezatan yang sayang jika tak dinikmati. Diolah jadi menu apapun pasti enak. Mau coba nikmati gurihnya tumis cumi cabe hijau?

Cumi-cumi jenis seafood bertekstur kenyal ini punya rasa gurih yang luar biasa. Cukup ditambahkan bumbu sederhanan saja sudah enak, apalagi bumbu komplit dengan aneka rempah pasti makin lezat.

Baca juga : Tekwan, Makanan yang Syarat Akan Nilai Kebersamaan

Namun sebelum mulai mengolahnya pastikan memilih cumi segar dengan ciri-ciri sebagai berikut: Warna kulit putih kelabu dengan bintik-bintik kemerahan, mata cumi masih cukup jernih, dagingnya masih terasa kenyal jika ditekan dengan jari, mengeluarkan bau amis sewajarnya, tidak terlalu menyengat, kepala dan tubuhnya masih menyatu, masih mengeluarkan banyak tinta.

Selanjutnya, bersihkan cumi di bawah air mengalir, cabut tulang rawan yang menempel di kulit bagian dalam cumi, begitu juga kantong tinta yang menempel pada bagian dalamnya. Jika menginginkan cumi dengan tampilan putih cantik, kupas kulit arinya yang berwarna kemerahan atau ungu dengan pisau.

Masak Gurihnya Tumis Cumi Cabe Hijau

Menumis cumi cabe hijau sangat mudah. Hanya saja untuk menghilangkan bau amisnya setelah dibersihkan cumi diremas-remas dengan air jeruk nipis atau air asam jawa. Setelah itu diamkan selama 15-20 menit, cuci bersih dan siap diolah.

Bahan yang dibutuhkan; 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabe hijau, 3 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, secukupnya saos tiram, garam dan gula jawa. Selanjutnya iris semua bumbu dan tumis. Setelah tercium aroma harum, masukkan cumi dan aduk hingga rata. Cumi sudah terasa empuk artinya sudah matang dan siap disajikan. Ingin mencoba dirumah? skm

Share

Comments

Leave a comment