Lebih Segar, Buka Puasa dengan Es Pisang Ijo

image
Apr04

Lebih Segar, Buka Puasa dengan Es Pisang Ijo

2020-04-27 07:53:31 0 Comments

Minuman segar saat berbuka tak hanya menghilangkan dahaga, tetapi juga mengembalikan energi dan semangat. Lebih segar, buka puasa dengan es pisang ijo yuk!

Siapa yang tidak mau menikmati hidangan yang menyegarkan saat berbuka. Beruntung, Indonesia ini punya banyak ragam minuman segar yang bisa dinikmati. Salah satunya, es pisang ijo khas Makassar.

Baca juga : Bisa Pesan Dadakan, Nasi Kuning Jakarta

Hidangan yg terbuat dari bahan pisang ini begitu segar dan manis. Siapapun yang pernah mencicipinya pasti mau lagi dan lagi. Es pisang ijo memiliki isian pisang, dengan bubur sumsum. Sirup berwarna merah yang menjadi pemanis akan menambah dessert ini terlihat menarik. 

Pewarna hijau yang digunakan untuk membungkus pisang tentu, pewarna makanan. Sirup yang dipilih juga yang telah berlabel halal. Jadi menikmati semangkok es pisang ijo bisa tenang tanpa rasa khawatir.

Es pisang ijo, sangat mudah dibuat. Mau buat di rumah? Intip resep berikut :

2 buah pisang tanduk

Adonan kulit : ?

·     60 gr tepung terigu

·     50 gr tepung beras

·     200 ml santan encer

·     Sejumput garam

·     50 gr gula pasir

·     1/4 sdt pasta pandan/pewarna hijau

Bahan Bubur

·     500 ml santan

·     50 gr tepung beras

·     1 lembar daun pandan

·     Sejumput garam

Bahan pelengkap:

·     Secukupnya Syrup cocopandan

·     Secukupnya susu kental manis

·     Secukupnya es batu

Langkah:

1.     Kukus pisang hingga matang, kupas kulitnya.

2.     Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam aduk rata. Campur santan dan pewarna makanan, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk hingga licin.

3.     Saring lalu kukus hingga matang.

4.     Bagi adonan menjadi 2 bagian. Letakkan di atas plastik uleni lalu gilas dengan rolling pin, ketebalan sesuai selera. Ambil 1 buah pisang taruh di atasnya gulung dan padatkan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, kukus kembali hingga matang ±10 menit.

5.     Larutkan tepung beras dengan ½ bagian santan. Masak sisa santan, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih masukkan larutan tepung masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup, angkat.

6.     Penyajian: siapkan mangkuk saji tuang bubur sumsum siram dengan SKM, sirup es batu dan pisang ijo nya siap dinikmati.

Resep dan langkah pembuatannya mudah diikuti, bukan? Jika masih sulit mengikuti, tapi keburu ingin berbuka dengan es pisang ijo. Ya sudah order soja di Si Koning Mantan. Rasa dijamin enak.


Share

Comments

Leave a comment