Masak Opor Ayam Bebas Kolesterol

image
Feb02

Masak Opor Ayam Bebas Kolesterol

2018-02-14 00:35:57 0 Comments

Siapa yang tak kenal dengan opor ayam? Makanan lezat ini sering disajikan saat hari lebaran. Tak jarang pula, opor ayam disajikan sebagai menu sehari-hari. Opor ayam biasanya berisi daging ayam yang dimasak dengan bumbu tertentu plus kuah santan yang nikmat menggoda. Sayang, beberapa orang menghindari menyantap masakan ini, takut kolesterol. Padahal ada triknya masak opor ayam bebas kolesterol. Mau tahu?

Ayam yang dimasak dengan bumbu opor memang memiliki cita rasa yang begitu nikmat, dengan rasa gurih yang kuat. Pasalnya, selain santan, rasa lemak pada ayam juga dapat menambah rasa gurih. Lemak tersebutlah yang membuat ayam bumbu opor terlihat berminyak. Dan lemak-lemak ayam ini yang merugikan kesehatan karena memicu kolesterol, gangguan jantung, dan tekanan darah tinggi.

Tak heran bila banyak orang yang takut dengan kolesterol yang ada pada opor ayam. Alhasil, tak banyak orang yang dapat menikmati sajian istimewa ini. Namun kini, Anda tak perlu khawatir karena ada trik memasak opor ayam yang sehat, dan dapat dinikmati siapa saja.

Baca juga : Nikmati Masakan Rumahan Si Kuning Mantan

Pertama, bersihkan daging ayam yang akan dimasak dari lemak-lemak yang menempel pada daging ayam. Lalu, balurkan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam. Setelah itu, masak daging ayam dengan bumbu opor seperti biasanya.

Setelah direbus beberapa lama untuk melunakkan daging, matikan api kompor dan diamkan sejenak. Cara ini dilakukan untuk melihat sisa minyak yang dihasilkan dari lemak daging ayam. Setelah terlihat minyak di bagian permukaan, ambil minyak tersebut dengan sendok sayur hingga habis.

Selanjutnya, ganti santan yang biasa digunakan untuk memasak opor ayam dengan susu kedelai. Penggunaan susu kedelai ini tak mengurangi cita rasa kelezatan opor ayam, malahan dapat mengurangi kolesterol yang terdapat di opor ayam.

Masakan yang disajikan pun lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi siapa saja tanpa rasa takut terhadap risiko terkena kolesterol, gangguan jantung, dan tekanan darah tinggi. Bagaimana trik masak opor ayam bebas kolesterol. Mudah kan? Selamat mencoba! skm


Share

Comments

Leave a comment