Mudahnya Menghilangkan Bau Jengkol

image
Mar03

Mudahnya Menghilangkan Bau Jengkol

2017-03-16 17:56:41 0 Comments

Jengkol. Makanan yang satu ini sebenarnya punya banyak penggemar. Rasanya yang nikmat mudah diterima oleh lidah masyarakat Indonesia. Sayang, hanya karena aroma yang tidak sedap, sebagian orang menghindarinya. Asal tahu saja, bau jengkol bisa dihilangkan lho. Caranya, mudah. Penasaran bagaimana menghilangkan baunya dan mau tahu cara memasak jengkol yang tepat agar empuk? Ini dia caranya…

Pilih jengkol tua.

Agar rasa yang didapat sempurna, pilih jengkol yang benar-benar tua.

Rendam dengan kapur sirih.

Cuci jengkol. Untuk mengurangi bau pada jengkol bisa dilakukan perendaman dengan air kapur sirih. Tenang saja, cara ini tidak mengurangi kenikmatan jengkol.

Rebus bersama bahan tertentu.

Setelah direndam, rebus jengkol bersama daun jeruk purut. Caranya, iris daun jeruk purut, lalu masukkan pada rebusan jengkol. Cara lainnya, rebus jengkol bersama daun jambu biji hingga empuk, lalu buang air rebusannya. Cara ini tidak hanya membantu menetralisir bau, tapi juga mengurangi kandungan racun dalam jengkol.

Jika menggunakan panci biasa, jengkol direbus sekitar 5 jam dengan api kecil, sehingga didapatkan kematangan yang sempurna. Tetapi jika menggunakan panci presto hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit atau hingga panci presto mengeluarkan bunyi. skm

Baca Juga : Si Bau yang Bermanfaat





Share

Comments

Leave a comment




A PHP Error was encountered

Severity: Core Warning

Message: Module 'mysqli' already loaded

Filename: Unknown

Line Number: 0

Backtrace: