Tekwan, Makanan yang Syarat Nilai Kebersamaan

image
Feb02

Tekwan, Makanan yang Syarat Nilai Kebersamaan

2022-02-20 22:36:37 0 Comments

Suka makan tekwan? Apakah kamu tahu kalau makanan asal Palembang ini memiliki nilai luhur? Buat yang ingin tahu kita simak sejarah tekwan, makanan yang syarat akan nilah silahturahmi, yuk!

Tekwan, makanan sejenis sup yang di dalamnya terdapat bakso tetapi dengan bentuk seperti siomay. bakso ini terbuat dari daging ikan tenggiri dan campuran sagu. Topping dari tekwan cukup banyak, diantaranya bihun, irisan bengkoang, jamur merang, bawang goreng, udang dan disiram dengan kuah kaldu udang. Rasanya, pasti gurih dan lezat. Kamu yang suka pedas, bisa menambahkan sambel hijau.

Nilai Kebersamaan

Berdasarkan sejarah, tekwan adalah kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang. Ketika orang Tionghoa banyak menetap di Palembang, mereka mengenalkan makanan dengan bahan dasar ikan. Kemudian oleh masyarakat setempat dimodifikasi agar sesuai dengan lidah orang Palembang. Hal yang dimodifikasi antara lain kuah kaldu dan bumbunya.

Baca juga : Menu Express: Nasi Kuning Habang

Sementara nama tekwan merupakan singkatan dari “bekotek samo kawan” yang berarti mengobrol bersama kawan. Nama ini dipilih karena orang Palembang menyukai kegiatan makan bersama kawan-kawan sambil berbincang.

Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu. Ini karena cara menyantapnya yang satu per satu seperti bakso ikan. Apapun nilai yang dikandung oleh tekwan, kenyataannya memang tekwan paling nikmat bila dimakan bersama orang-orang terdekat. Apakah itu pasangan, keluarga atau teman. Ada rencana menghadirkan tekwan saat arisan, meeting atau reunian? Hubungi admin Si Kuning Mantan ya untuk dapat menikmati tekwan lezat. skm


Share

Comments

Leave a comment