Trik bikin Jengkol Empuk dan Tak Berbau

image
Apr04

Trik bikin Jengkol Empuk dan Tak Berbau

2022-04-10 14:37:50 0 Comments

Jengkol makanan lezat asli Indonesia yang sangat lezat. Tetapi tak mudah mengolahnya menjadi lezat. Butuh trik. Ini trik bikin jengkol empuk dan tak berbau.

Jengkol, makanan khas Indonesia yang kaya akan nutrisi dan banyak memiliki manfaat bagi kesehatan. Namun sayang, tak banyak orang yang mau menikmatinya. Baunya yang menyengat jadi alasan utamanya. Ada pula yang enggan memasaknya karena pahit dan keras. Padahal jika tahu triknya, semua hal itu bisa dibantah.

Dari berbagai sumber berikut trik yang kamu butuhkan membuat jengkol empuk dan tak berbau.

Pilih jengkol tua. Jengkol tua cenderung empuk dan tidak memiliki banu menyengat, berbeda dengan jengkol muda. Sebelum memasak jangan lupa mengupas kulitnya, lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih.

Baca juga : Makanan Ungkep, Sederhana Syarat Rempah

Selanjutnya rendam jengkol di delam air dingin biasa sebelum dimasak. Hal tersebut bertujuan untuk mengurangi bau menyengatnya. Selanjutnya, rebus jengkol agar lebih empuk sekitar 30 menit. Rebus dengan api sedang. Jika perlu tambahkan daun salam atau daun jeruk untuk mengurangi baunya. Ulangi hingga beberapa kali, sampai tak lagi tercium aroma menyengat. Cara ini juga dapat menghilangkan rasa pahit jengkol. Terakhir, geprek jengkol unti memudahkan bumbu meresap hingga ke dalam.

Siap menikmati jengkol empuk dan tak berbau? Hubungi admin Si Kuning Mantan. skm


Share

Comments

Leave a comment