Trik Jitu Mengurangi Bau Lumpur pada Bandeng

image
Okt10

Trik Jitu Mengurangi Bau Lumpur pada Bandeng

2018-10-29 17:28:53 0 Comments

Bandeng dimasak dengan bumbu apapun akan terasa lezat. Tetapi jika bau lumpur tentu rasanya jadi kurang nikmat. JIka kamu terlanjur membeli ikan bandeng dengan kondisi tersebut. Pilih trik jitu mengurangi bau lumpur pada Bandeng?

Ikan bandeng, salah satu jenis ikan tawar yang banyak peminatnya. Disamping dagingnya yang tebal, kandungan gizi bandeng sangat baik untuk perkembangan otak dan memori anak-anak, mencegah penyakit jantung serta menurunkan kadar kolesterol tinggi, menyehatkan mata dan mengurangi depresi. Omega 3 yang terkandung di dalamnya baik untuk ibu hamil meningkatkan ASI.

Namun sayang, ikan bandeng kadang berbau lumpur yang cukup mengganggu. Bau lumpur pada bandeng sebenarnya tidak bisa hilang 100%. Sekali bandeng itu berbau, maka akan menempel terus, karena lumpur sudah tertelan dan menempel organ dalam bandeng.

Maka, pilih bandeng yang segar dan tidak berbau. Ciri bandeng segar itu, mata dan ingsang ikan masih merah. Jangan lupa cium bandeng tersebut untuk mendeteksi bau atau tidak.

Lalu, jika terlanjur membeli yang bau bagaimana? Tenang, ada kok trik jitu mengurangi bau lumpur pada bandeng.

Baca juga : 4 Kudapan yang disimpan Lama Rasanya Makin Lezat

Cuka

Gunakan cuka untuk menyamarkan bau lumpur. Pertama cuci bersih ikan bandeng hingga ke bagian dalam perut dan sisiknya. Bersihkan di air yang mengalir ya. Kemudian, oleskan cuka pada seluruh permukaan bandeng. Diamkan sekitar 20 menit. Selanjutkan cuci kembali bandeng hingga bersih di air yang mengalir.

Racikan Garam, Kunyit dan Air

Selain cuka, bisa juga menggunakan garam, kunyit dan air. Caranya rendam ikan bandeng dengan campuran bahan tadi sekitar 1 jam. Sebelum direndam kamu tentu harus mencuci bandeng hingga bersih. Setelah direndam, cuci kembali dengan air mengalir hingga bersih. Mudah bukan?

Susu

Tak hanya menyehatkan tubuh, manfaat lain susu adalah mengurangi bau lumpur pada bandeng. Caranya, cuci ikan hingga bersih termasuk bagian dalamnya. Kemudian potong-potong ikan menjadi beberapa bagian dan rendam dalam susu. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas. Bilas dan masak sesuai selera.

Sekarang jangan khawatir lagi ya, jika terlanjur membeli bandeng yang bau lumpur. Selamat mencoba trik jitu mengurangi bau lumpur pada bandeng. Semangat memasak! skm


Share

Comments

Leave a comment